Misture o fermento biológico, o iogurte, 1/4 da farinha de trigo e o açúcar e deixe descansar por 30 minutos;

Adicione o ovo, o leite, o óleo e o sal;

Transfira para uma superfície previamente higienizada e enfarinhada e sove até a massa ficar lisa e macia; Se for necessário, adicione mais farinha de trigo até que a massa solte das mãos;

Modele o pão adicionando o queijo mussarela e o orégano como recheio, pincele com a gema de ovo e leve ao forno previamente aquecido em uma forma untada;

Asse o pão em forno com temperatura de 180ºC por cerca de 35 minutos ou até dourar.