Modo de preparo:

Massa

1. Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou processador.

2. Junte a margarina e bata mais um pouco.

3. Despeje a massa em uma forma de fundo removível (27 cm de diâmetro).

4. Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme.

5. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos.

RECHEIO

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme.

2. Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos.

COBERTURA

1. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.

2. Misture até obter um ponto de suspiro

3. Despeje na forma já recheada  e leve ao forno até dourar.

4. Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso) e  acrescente as raspas de limão.